立冬习俗，最素朴且最具人情味儿的，当属酿酒。对此，《诗经》中记载道：“八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。”到了宋代，在吸取前代的基础上，酿酒技艺也逐渐成熟，不仅酒的种类增多了，酒的醇香美味也日渐提高。
清代立冬节气时酿酒，顾禄在《清嘉录》中有记载：“十月间，乡田人家以草药酿酒，谓之‘冬酿酒’”。可以拿来酿酒的草药有秋露白、杜茅柴、靠壁清、竹叶清。山村田园人家自己酿的酒，味醇浓香，大多以自家的米酒搭配草药酿制而成。

冬季阳气初生，火力方微，饮食养生宜顺应体内阳气潜藏，调理肝肾。肝，是人体最大的腺体，是最重要的消化器官、代谢器官和防御器官；肾是生命之本，生命的衰退与肾有直接的关系。中年人尤其应当注意肝肾的保健，而且冬季是最适宜补肝肾的季节。除了饮食上的保养，平时多做一些运动，也可以起到保护肝肾的作用。中医认为，强筋即可补肝，强骨即可补肾。这里向大家介绍一种再简单不过的动作，是我们每天都可以轻松做到的。那就是每天双脚分一分，轻松保健补肝肾。具体方法：坐姿，把双腿伸直，两脚分开，将脚尖回勾，用双手抓住脚趾，让身体

进入冬季，新鲜的蔬菜缺乏，特别是绿叶菜减少，而冬季人们的食量明显增大，食用菌类蔬菜便成为养生的首选食品。冬天吃菌类食物既健康又能长寿。下面介绍几种常见菌类食品的养生效果。香菇，性平味甘，具有和胃益肾、补气健脾的作用。香菇内含有能降解癌毒素的多糖成分，从而减少癌毒素对免疫系统的影响。被誉为“蘑菇皇后”的香菇，营养价值非常高，是冬季里食用火锅的佳品。黑木耳，具有清肺益气、润燥、益胃、活血、滋补强身的功效，对于血痢、痔出血、便血、崩中漏下等症具有辅助治疗效果。黑木耳中含有的植物胶质，更是有益于人体的天

大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。

养生典籍《老老恒言》说：“背日光而坐，脊梁得有微暖，能使遍体和畅。日为太阳之精，其光壮人阳气。”

立冬，标志着冬季即将来临，对人体而言，新陈代谢也处于相对缓慢的水平，生活起居也要顺应这一规律，做出相应调整。

立冬时节，阴气盛极，阳气潜藏。立冬意味着冬季开始，万物收藏，以避寒冷。过了立冬之后，大自然阳气开始渐长，阴气渐退。这时候，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内，养生应顺其自然界闭藏之规律，要养阳、藏阳，补肾藏精，养精蓄锐，为来春的生机勃发做准备。

在泉州等地，霜降时节有吃柿子的习俗，在当地人看来，这种做法不仅可以御寒保暖，还能补筋骨。之所以偏偏要在霜降吃柿子，是因为柿子的最佳成熟期恰好在霜降前后。此时的柿子，个儿大，皮薄，汁甜，可谓达到了最佳的食用状态。现代营养学指出，柿子不但具有涩肠、润肺、止血、和胃的功效，还可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，具有极高的营养价值，被誉为“最甜的金果子”。闽南人还流传这样的说法，霜降这天要吃柿子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

很多人不太清楚深秋如何进补，一说到进补，人们想到的，或者是大鱼大肉，或者是人参燕窝。结果造成体内湿热之气不化，导致各种疾病。因此，进补要讲科学。想要健康，就不能乱补。进补，不见得要名贵中药、大鱼大肉，在此推荐一种“补而不峻”“防燥不腻”的平补之品——芡实。芡实具有健脾补肾、养胃止泻的效果。刚好对上了深秋补脾胃而冬季补肾的养生理论。所以，深秋吃芡实是非常有利于身体健康的。宋代名人苏轼的养生妙法之中，就有食用芡实一法。有人曾问他：“唐宋八大家，苏家占了三位，究竟有何秘方？”苏轼笑曰：“家传益智强身之

深秋季节，由于受到风寒或风热之邪入体，加之治疗不当造成寒邪残留体内，此时人体肺气较弱、肾阳渐衰，人体抵抗力相对减弱，空气中的寒气稍加刺激，哮喘便会发作。面对哮喘，该怎么办呢？第一，注意背部的保暖防寒。背部的风门穴，是风出入胸腔的门户。这个穴位的位置，刚好对应到我们的两扇肺叶，所以对肺的影响非常大。作为哮喘患者，一定不要让这个部位受寒，除了不要穿露背的衣服外，平时可以适当点按或推揉此穴位，把这个门关好，按摩的时间以不超过10分钟为准。第二，注意预防感冒。在临床中，90%的哮喘是因为感冒引起的。具体操作是

秋冬季节是胃病的多发与复发时节。中医认为，秋冬两季，天地间阳气日退，阴寒渐生，胃病患者由于体内的寒气不易外散，加上外界寒冷的气候，容易发生胃痛、胃胀、呃逆、不想吃饭等症状。对于霜降时节高发的胃痛症状，温胃散寒是最有效的办法。此时选择一些暖胃食物，如南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯等，可以达到养胃暖胃的目的。由于肠胃喜暖恶冷，入秋后要特别注意胃部保暖，及时添加衣服，夜晚避免腹部着凉。另外，我们还可通过穴位按摩缓解和治疗胃肠疾病。（1）中脘穴。中脘穴是治疗胃肠疾病中十分重要的一个穴位。具体的操作方法：仰卧，放

秋天气候在逐渐变凉，人的血液循环等生理功能相对地趋向减弱，所以要适当增加运动量，以加强心肺功能，抗御寒冷。既宜动又宜静，是秋季运动养生的时令特点，而解决这一矛盾最好的办法之一，就是采取反常态运动法，比如，倒着行走。人走路都是向前行的，在特定的情况下，“倒行”与“倒立”“爬行”“赤脚”“饥饿”“长啸”“冷水浴”等活动一样，都属反常态行为。这些行为不仅能起到一般的健身作用，同时对人体的不同器官或部位还能起到独特的医疗保健作用。倒行与向前行方向相反，走动时动用的筋骨、肌肉群也不相同。向前行时，人体姿势

霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人体健康的影响。第一，“补冬不如补霜降”。谚语有“补冬不如补霜降”的说法，认为“秋补”比“补冬”更当紧。因此，秋末时节，宜多吃生津润燥、宣肺止咳的食物，如梨、苹果、橄榄、洋葱、芥菜、萝卜等，防止秋季最容易出现的口干、皮肤粗糙、大便干结等“秋燥”现象。但要少吃辛辣的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等，以防“上火”。不过，霜降虽然要补，但讲究因人而异。脾胃虚弱者、老年人或慢性病患者在食补时，应尽量吃温热食物，以汤类、粥类最为适宜

霜降期间，人的阳气与草木一样开始由收转向了藏，脾脏功能过于旺盛易导致胃病，是慢性胃炎和胃痛、十二指肠溃疡病等胃病复发的高峰期。由于寒冷的刺激，人体的胃肠蠕动的正常规律被扰乱，破坏了胃肠的防御屏障，对溃疡的修复不利，可导致新溃疡的出现。这段时间，应少吃辣味和温补之物，尽量不饮酒。节气解说与气候变化每年10月23日前后，太阳到达黄经210度，为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡节气。霜降节气含有天气逐渐变冷，露水凝结成霜的意思。在我国黄河流域，已出现白霜，千里沃野上，一片银色

南京有寒露节气吃螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”。寒露节时，正是秋风送爽、菊黄蟹肥秋意浓之时。此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，也正是吃母蟹的最佳季节。所以，寒露节后，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。螃蟹性寒，患有伤风、发热、胃痛、腹泻的人，吃了螃蟹会使病情加剧。患有慢性肾炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石、肝炎的病人，最好不要吃螃蟹，以免病情加重。因为蟹黄中胆固醇含量较高，患有冠心病、高血压、动脉硬化等病人，应少吃或不吃。

老年人体质偏弱，适逢秋冬季节，外界寒冷，不方便外出锻炼，如何保健成了问题。此时不妨学习一下脚部穴位按摩法，给自己做一个足疗，以保养我们的内脏。脚上的太溪穴、太冲穴、太白穴，分别是肾、肝、脾三条经络上的重要大穴。每天揉一揉这三个穴位就等于做了一次足疗。（1）太溪，在内踝骨向后凹陷的位置。这个穴位是肾经原穴，能滋阴降火，又能培阳补肾。可谓是补肾的一个要穴。按摩此穴，可以调理由肾阳虚引起的怕冷、四肢冰凉、头晕、胆小、易受惊吓，也可以调理肾阴虚引起的慢性咽炎、心烦、失眠、牙痛。肾气虚的人，若分不清是阳虚还

随着秋天的到来，肩周炎也到了高发期。中医认为，肩周炎是人体肝肾亏损、气血衰落，遇到风邪、寒邪、湿邪乘虚而入，导致血不养筋、经气不畅而出现了不通则痛的病症。在秋季，阳气由生发开始转向收敛，气候也由炎热逐渐转成寒凉，最易导致肩周炎复发。如何提高自身免疫力，防止肩周炎的发生呢？预防肩周炎，最重要的是补气血，再配合祛寒湿。饮食上应多吃具有理气、活血、通络作用的食物和强壮筋骨的食物，如羊肉、木瓜、丝瓜、韭菜、山楂、当归等。多吃一些具有驱寒功效的食物，如葱、姜、蒜、辣椒、牛肉、羊肉等。可以喝一点白酒，因为白

寒露的天气特点，就是一个字：“寒”。此时秋风肃杀，天气渐凉，寒潮来临，最易引发慢性气管炎、肺气肿、风寒湿痹、关节疼痛。因此这个时候，养生必须防止寒邪伤人。特别是足部的保暖，尤为关键。谚语说：“白露身不露，寒露脚不露。”因为人的足部距离心脏最远，又直接与地面接触，故而散热较快，最易受到寒邪侵袭。特别是体质虚弱的人，脚经常是冰凉的，因而中医有“寒从脚起”的说法。这个时候，有的人常用炉火烤足，其实这样并不好，容易导致足部皮肤皲裂。最简单实用的方法是用热水泡脚。中医认为，足部与全身所有脏腑经络均有密切关

万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的阴阳平衡。所以，要因时制宜，安排好日常的饮食起居，增强机体免疫力。第一，多食滋阴润肺的食物。寒露时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。如果调养不当，极易出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以，寒露时节的饮食调养应根据个人的具体情况，多食滋阴润肺的食物，如梨、柿、萝卜、冬瓜、百合、藕、银耳及豆类、菌类、海带、紫菜等，既可补脾胃，又能养肺润肠，还

寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。随着气温的下降，会发生很多疾病，其中最应警惕的是心脑血管病，另外，中风、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发、肺炎等疾病也严重威胁着老年人的生命安全。因此在这多事之秋的寒露节气中，应合理地安排好日常的起居生活，对身体的健康有着重要作用。节气解说与气候变化每年10月8日前后，太阳移至黄经195度，为二十四节气的寒露。史书记载“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”“寒露”的意思是此时期的气温比“白露”时更低，地面的